Assessment of Food Safety Knowledge, Attitude, Self-Reported Practices, and Microbiological Hand Hygiene of Food Handlers

Institutional foodborne illness outbreaks continue to hit the headlines in the country, indicating the failure of food handlers to adhere to safe practices during food preparation. Thus, this study aimed to compare the knowledge, attitude, and self-reported practices (KAP) of food safety assessment...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Lee, H.K., Abdul Halim, H., Thong, Kwai Lin, Chai, L.C.
التنسيق: مقال
اللغة:English
منشور في: MDPI 2017
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://eprints.um.edu.my/18325/1/Assessment_of_Food_Safety_Knowledge%2C_Attitude%2C.pdf
http://eprints.um.edu.my/18325/
https://doi.org/10.3390/ijerph14010055
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!